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东北乱炖

东北乱炖的做法

1张图片

“第一次去老公家时，婆婆做了这个菜，之后老公说吃到这个菜就会找到家的感觉，这就是他心中的妈妈菜，婚后时间允许的时候就会做这个菜，里面的玉米比排骨都好吃。”

食材明细

主料

猪排骨 1000克
熟玉米 3支
豆角 500克

辅料

盐适量
酱油适量
大料适量
花椒适量
姜适量
葱适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

东北乱炖的做法步骤

1
豆角洗净切成四厘米长。
2
熟玉米切薄片，薄的好咬。
3
锅中放油。
4
放入焯过水的排骨，炒至排骨表面微黄。放酱油，填入开水，水面超过排骨三厘米。炖四十分钟。之后放入豆角玉米，再炖半小时，收汁，装盘。
5
看这个大碗堪比大盆，呵呵
6
来个黄瓜凉拌双耳解解腻。再来瓣蒜，反正晚上不用见外人了。

小窍门

汤熬干了会更有味

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使用的厨具：炒锅

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