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新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法

  26张图片

选这两种水果呢是因为它们的颜色都超级漂亮,做出来的果酱也适合做夹心。冬草莓又下来了,现在的草莓感觉比夏天的好吃,前一阵我家二货还问我啥时候做草莓酱啊?恩,过一阵等草莓再多点就可以做了~~~
不知道榴莲做成果酱会是啥味道?过生日时候做的蛋糕,二货让我下次把里面的香蕉换成榴莲试试,我说那你吃吗?他说我坚决不吃,你要吃也得躲到卫生间里去。我说你欠收拾啊,不吃你瞎指挥啥?说着冲上去就要踹他,人家还挺委屈说:我不就是想找个理由把你关卫生间里嘛,你不进去就不进去,这么凶干啥?
不过二货倒是提醒我了,啥时候做个小小的榴莲夹心蛋糕尝尝~~~

食材明细

主料
辅料

水果酱夹心小蛋糕的做法步骤

  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:1
    1
    芒果洗净切块,放进料理机里
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:2
    2
    不用加水,直接打成芒果泥即可
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:3
    3
    芒果泥和细砂糖一起倒进不沾的小锅里
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:4
    4
    开小火煮至沸腾,边煮边搅和着点(此处也不用加水)
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:5
    5
    小火煮大约5、6分钟左右,往芒果泥里加玉米淀粉
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:6
    6
    继续边煮边搅和至芒果泥成浓稠状(不要怕会粘锅,果泥一定要煮浓稠了,做夹心馅的果酱如果稀了烤出来的效果、口感都会不太好)
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:7
    7
    芒果泥煮成大概这种粘稠度就差不多了,然后关火晾凉备用
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:8
    8
    芒果泥煮成大概这种粘稠度就差不多了,然后关火晾凉备用
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:9
    9
    低粉、泡打粉混合均匀备用
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:10
    10
    黄油切小块放在蒸锅上隔水融化
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:11
    11
    融化成黄油液即可离火
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:12
    12
    黄油液里加入细砂糖
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:13
    13
    一起用打蛋器搅打均匀
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:14
    14
    分别加入全蛋和牛奶
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:15
    15
    一起用打蛋器打匀
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:16
    16
    低粉泡打粉过筛进黄油盆里
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:17
    17
    用刮刀拌匀成这样湿润的面糊即可
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:18
    18
    纸杯里加入1/2量的面糊
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:19
    19
    再加一大勺芒果酱
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:20
    20
    继续加面糊至纸杯八分满处即可
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:21
    21
    玛芬入烤箱,175度25-30分钟,烤制玛芬表面呈金黄色即可
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:22
    22
    小的baby纸杯,别看人家小,肚肚里里面也有一大勺夹心呢
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:23
    23
    baby纸杯的,170度15分钟左右
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:24
    24
    草莓果酱---草莓洗净去蒂,放进料理机里打成草莓泥,然后和细砂糖一起放进不沾锅里
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:25
    25
    同样先用小火煮草莓泥至沸腾,大约煮5、6分钟左右后加玉米淀粉,边煮边搅拌至草莓泥浓稠
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:26
    26
    做好的草莓果酱,晾凉备用
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:27
    27
    纸杯里倒入1/2量的面糊,再加入一大勺草莓酱(我这个草莓酱稍稍有点稀了,还可以再浓稠点,像芒果酱那样的就正好)
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:28
    28
    继续加面糊至纸杯八分满处
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:29
    29
    也是烤箱中层,175度25-30分钟,烤制玛芬表面呈金黄色即可
  • 新鲜水果做主角---自制芒果、草莓酱夹心小蛋糕的做法步骤:30
    30
    也是烤箱中层,175度25-30分钟,烤制玛芬表面呈金黄色即可
来自 美食天下 筷子人儿 的作品
使用的厨具:食物调理机、电烤箱、不粘锅
所属分类: 烘焙  

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