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圣诞花环色拉

圣诞花环色拉的做法

2张图片

“MerryChristmas！大家还记得去年的西兰花圣诞树吗，一度引发无数追捧，健康的食材加上清爽的料理，直接进肚子的环保方式，今年我们依旧继续。”

食材明细

主料

土豆 2斤
西兰花 1大棵

辅料

桂圆适量
碧根果 适量
石榴适量
茼蒿适量
车厘子 适量
青豆适量
粟米适量
熏衣草 适量

配料

盐适量
糖适量
牛奶 6勺
柠檬 1个
黄芥末 1勺
橄榄油 2勺

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

圣诞花环色拉的做法步骤

1
土豆去皮，洗净
2
切块，加水，微波炉高火5分钟，再中高火3分钟
3
将调味料拌入土豆，用工具压成泥
4
取一白盘，将土豆泥围成圆形
5
西兰花、青豆、粟米，沸水加油，焯水
6
西兰花依次插入土豆泥
7
放上茼蒿和熏衣草
8
青豆粟米装饰
9
桂圆、车厘子、石榴等全部摆放装饰
10
最后吃的时候，将桂圆等有壳类水果先吃完，西兰花可以淋一些油醋汁

小窍门

1.西兰花焯水不要时间太久，否则软烂不易造型
2.土豆泥加黄芥末增加酸味，吃起来更开胃。
3.油醋汁我用的是1勺蜂蜜＋2勺柠檬橄榄油＋3勺白葡萄酒醋＋少许黑胡椒粉

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：煮锅

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