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干煸杏鲍菇

干煸杏鲍菇的做法

1张图片

“这个方法是模仿干煸茶树菇的做法的。”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个

辅料

芹菜适量
郫县豆瓣酱 适量
油适量
葱适量
姜适量

中辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

干煸杏鲍菇的做法步骤

1
两个杏鲍菇
2
将杏鲍菇洗净顺着撕成条待用
3
锅中放适量油烧热后将撕好的杏鲍菇放入。
4
将杏鲍菇炸到表面发黄即可出锅。
5
最后锅中留底油，将切好的葱姜放到锅中爆香，再倒入芹菜段，郫县豆瓣酱翻炒，最后将炸好的杏鲍菇倒入炒匀即可。

小窍门

我这个杏鲍菇是直接炸的，最好是能先把撕成条的杏鲍菇挂一下炸糊就好了。

来自美食天下 -Alan- 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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