菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜海鲜常见菜式中式菜系粤菜老人老人健康食谱朋友聚餐补钙夏季食谱晚餐补钙

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1张图片

“扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类，是天然的补锌、补钙、补铁的好方法，经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。”

食材明细

主料

扇贝适量
粉丝 1小把

辅料

蒜 5瓣
葱花适量
姜 1小块

配料

太子剁椒 适量
蒸鱼豉油 适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1
锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；
2
将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
3
沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；
4
把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
5
蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；
6
把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。
7
材料

来自美食天下娅米厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜海鲜常见菜式中式菜系粤菜老人老人健康食谱朋友聚餐补钙夏季食谱晚餐补钙

蒜蓉粉丝蒸扇贝的更多做法

你可能还喜欢

热菜海鲜常见菜式