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蒜薹炒肉片——美味家常菜

零零落落2011

蒜薹炒肉片——美味家常菜的做法

1张图片

“蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。”

食材明细

主料

蒜薹适量
猪肉适量

辅料

小米辣 适量

配料

料酒适量
生粉适量
白糖适量
酱油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜薹炒肉片的做法步骤

1
半肥半瘦猪肉洗净，切薄片，拌入料酒、生粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
2
蒜薹洗净，折去老段、尾部，切段；
3
小米辣洗净，切圈；
4
炒锅倒入油烧热，放入肉片大火爆炒；
5
肉片颜色变白时盛出；
6
锅里再倒入适量油，将蒜薹、小米辣放进锅里翻炒；调入适量酱油、白糖、盐翻炒至断生；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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