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特色烤白菜包

特色烤白菜包的做法

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“这是一道保加利亚的家常美食，很好吃，很合我的口味，所以我非常喜欢。每次都不用另外加米饭了，爱喝汤，当然还配汤，就是一顿非常好的午餐或晚餐~~~~”

食材明细

主料

圆白菜 1棵
肉末 200克
米饭 1碗
番茄 1个
洋葱半个
胡萝卜 半根
香菜 1小把

辅料

甜椒粉 1匙
香薄荷香料 1匙
黑胡椒粉 半匙

配料

番茄酱 4匙
盐适量
油适量
醋适量

酸咸口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

特色烤白菜包的做法步骤

1
圆白菜切去根部，锅中加水，加适量盐、醋，入圆白菜煮约5分钟；
2
捞出过冷水；
3
肉末加盐、油拌匀；
4
番茄刨成蓉；
5
胡萝卜去皮切碎；洋葱切碎；香菜切碎；
6
炒锅中加油烧热，先放洋葱、胡萝卜稍炒；
7
加入米饭炒匀；
8
再加入番茄蓉、2匙番茄酱炒匀；
9
把炒好的米饭拨一边，另一边加少量油入肉末炒变色后和米饭炒匀；
10
加入甜椒粉、胡椒粉、香薄荷香料、盐适量、香菜，全部炒匀；
11
把圆白菜叶剥下，中间加入炒好的馅料，卷起，两边折回成白菜包；
12
烤盘刷一层油，把所有包好的白菜包排好，加半杯水（约至第一层菜包的一半就行），再加适量香油；
13
剩下2匙番茄酱，加少量胡椒粉、香料拌匀，加在白菜包上；
14
剩下的白菜叶盖一层在上面；
15
入烤箱烤40分钟即可。（时间仅供参考）

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使用的厨具：电烤箱、炒锅

所属分类：主食家常菜

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