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东北乱炖

东北乱炖的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆适量
辣椒适量
玉米适量
五花肉 适量
豆角适量
茄子适量

辅料

葱姜蒜 适量
八角适量

配料

大酱适量
糖适量
盐适量

酱香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

东北乱炖的做法步骤

1
将土豆切大块，豆角掰成两段，五花肉切成块，玉米成两半，茄子切块，辣椒切成片。
2
锅内加油，放葱姜蒜，八角，炒香，放五花肉，煸炒到出油。
3
下大酱的同时，放入1中除去辣椒的所有蔬菜，继续煸炒，然后加水，水量为与锅内菜水平。
4
盖锅盖，到水量为1/2，加入1.5勺糖，加入适量的盐（大酱较咸，最好尝一下），继续炖。
5
水量为1/4时，加入辣椒，断生后，停火。

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所属分类：热菜

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