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芋头烧排骨的做法

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从孩子添辅食开始,宝爸就总是问我,什么时候能给她吃大人的饭呀,什么时候能吃这个那个啊。
每天他看我大碗小碗弄一堆,各种泥呀碎呀,又是焯水又是蒸,还要磨碎搅拌,他看得是眼花缭乱。不只是他,我也盼望着有那么一天,可以一锅出来家人的饭菜,不用再每天单独好几顿的辅食了,那时应该会很轻松吧。
楼下的小朋友17个月已经自己拿着鸡腿儿啃了,真是让我期待啊。等到过年,俺家宝贝也长大了,是不是也可以拿着排骨喊:麻麻,这块肉肉好香啊,我还想再吃些。
15个月的宝贝本事更大了,现在的词汇量激增,以叠词为主。比如告诉她这是蛋糕,她自己就会重复“糕糕”。让她抱着玩偶,她就会像大人抱宝宝那样,哄着玩偶左晃晃右晃晃,嘴里还“哦哦哦”。。让她喝水,自己会拿着水瓶先把所有看见的玩具先喂一遍,然后自己再喝。自己抱着小猫玩偶,把猫脸朝外,然后突然搬回猫脸对着自己,说“猫儿”,哈哈,原来在和玩具玩藏猫猫。真是越来越好玩。
现在大牙已经长出来啦,磨碎食物问题不大,只要她不贪玩,进食速度也挺快的。
期待她过年时,可以吃我做的排骨,不用再帮她切碎啦,吼吼。

食材明细

主料
辅料
配料

芋头烧排骨的做法步骤

  • 芋头烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨剁好段儿,洗净。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:2
    2
    冷水下锅大火烧沸,撇去血沫。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:3
    3
    放入葱姜花椒大料,转小火,炖40分钟。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:4
    4
    捞出排骨控干水份。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:5
    5
    芋头备好。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:6
    6
    芋头切小块。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:7
    7
    锅里放少许油烧热,放入蒜片。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:8
    8
    放入芋头块。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:9
    9
    待芋头稍微变成金色,放入煮好的排骨。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:10
    10
    少放一点五香粉,炒匀。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:11
    11
    加一点儿老抽继续大火翻炒。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:12
    12
    直至均匀上色。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:13
    13
    加入一勺砂糖。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:14
    14
    加入适量的水,炖20分钟左右。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:15
    15
    待芋头熟透,加入盐调味。
  • 芋头烧排骨的做法步骤:16
    16
    汤汁收干,加入煮好的青豆即可。

小窍门

给孩子吃排骨要煮的久一些,更软烂。
来自 美食天下 海蓝澜 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   白露   宴客菜   午餐  

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