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怎么吃都不腻的家常菜——糖醋里脊

怎么吃都不腻的家常菜——糖醋里脊的做法

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“虽说我是真的讨厌炸东西，可是美味当前时，双手难敌口水啊，炸吧！”

食材明细

主料

猪里脊 400g

辅料

鸡蛋 1个
面粉 3汤匙

配料

盐 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
料酒 1茶匙
淀粉 1汤匙
蒜末适量
水淀粉 适量
青豆一小把
番茄沙司 5汤匙
白醋 3汤匙
白糖 3汤匙

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋里脊的做法步骤

1
先将酱汁调好，水淀粉和蒜末准备好。
2
猪里脊切条，放入盐、胡椒粉、料酒、和鸡蛋抓匀，腌一小会。
3
加入面粉和淀粉抓匀。
4
将油加热，转中小火，放入肉条，炸至金黄捞出沥油。
5
炸好的里脊条。
6
锅中倒入少许油，放入蒜末，再倒入调好的酱汁，小火熬开放入炸好的里脊条翻炒，加入水淀粉，最后加入青豆翻炒均匀后即可出锅了。
7
成品。

小窍门

1、加面粉和淀粉时，肉干一点，炸起来不太喷油。

2、番茄沙司用的是味好美的，味道适中，可根据个人口味添加。

来自美食天下 ekta 的作品

使用的厨具：炒锅

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