菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

鲜奶炖蛋

鲜奶炖蛋的做法

1张图片

“额~它和蛋羹的区别我还是不是很明白~~”

食材明细

主料

牛奶适量
鸡蛋适量
冰糖适量

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜奶炖蛋的做法步骤

1
将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。
2
把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
3
将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4
将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5
最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。

小窍门

同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。

如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦~
我们这里叫蒸水蛋~~~

提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶（或者水）。这样加的话，没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~

来自美食天下Ｃomnus°ξ 的作品

鲜奶炖蛋的更多做法

你可能还喜欢