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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头这个菜相信大家都很爱吃,在餐馆这个菜的点击率也非常的高。很多人觉得这个菜难度系数非常的大,其实真的是万事在于尝试,你试过了就会发现真的没有想象中的难,其实真的非常简单。
为什么呢?因为现在是调料为王的时代,有了合适的调料,你就是大厨。蒸剁椒鱼头的剁椒在超市基本上都能买的到,有了他,这个菜就万事ok了。

食材明细

主料
辅料
  • 剁椒 适量
  • 葱姜蒜 适量
配料

剁椒鱼头的做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法步骤:1
    1
    鱼头清洗干净后,用少量食用油、盐、料酒将鱼头再次清洗5分钟,冲洗干净后备用
  • 剁椒鱼头的做法步骤:2
    2
    将适量的剁椒仔细的铺在鱼的表面(喜欢重口味可再加少许盐)
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水,大火下锅蒸,10~15分钟候关火,再闷3分钟出锅
  • 剁椒鱼头的做法步骤:4
    4
    将适量的葱末和红辣椒撒在表面,锅中烧适量的食用油,冒烟后浇上即可
  • 剁椒鱼头的做法步骤:5
    5
    美味的剁椒鱼头就做成了,味道还不错。
来自 美食天下 fen086 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  

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