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西红柿土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 500克
西红柿 3个
土豆 1个

辅料

葱 4段
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
白糖 1茶匙
老抽 3茶匙

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
未知难度

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

1
备料：牛腩，西红柿，土豆，葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮。
2
葱切段，姜和蒜切片。
3
把牛腩切块，放入热水焯一下，去腥。
4
焯好的牛腩捞出来备用。
5
热锅里放入油，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，煸香。
6
放入牛腩煸炒。
7
加入适量的老抽和盐。
8
放入热水，煮开。
9
倒入砂锅，炖一个小时。
10
土豆切块。
11
西红柿放入热水。（容易去皮）
12
把皮去掉。
13
然后切成块。
14
热锅稍放点油，煸炒西红柿。
15
加入热水。
16
把炖好的牛腩捞出。（不要汤）
17
将西红柿倒入砂锅中。
18
把牛腩放进去。
19
土豆放进去，炖15分钟。
20
最后放一点香菜即可。

来自美食天下晓0o0雷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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