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圣诞花环肉桂面包
安达Andrea
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
250g
牛奶
120g
黄油
50g
酵母
两茶匙
辅料
糖粉
适量
盐
适量
肉桂粉
半茶匙
配料
五色彩针
(装饰用)适量
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
圣诞花环肉桂面包的做法步骤
1
面粉、牛奶、糖、盐、黄油、酵母、肉桂粉用面包机和好发面团,分成四份(分几份就做几个花环,酌情吧),每份再分成三小份,揉成条。
2
如图三条并列摆放,准备整形。
3
编成麻花辫。
4
做好的麻花辫卷起来成环形,就是花环的雏形。
5
如果喜欢吃胖胖的,可以揉的稍微粗一点,如图,不过二次发酵之后就变成麻花面包不是花环啦。
6
35度左右二次发酵到如图所示,大约1.5倍大。
7
烘烤之前刷上蛋液。
8
撒上装饰彩针,才有圣诞的感觉喔。烤箱预热160度12分钟即可。
9
成品图——圣诞快乐!
小窍门
1、面团二次发酵的时候注意不要发过了,不然中间花环的空隙变小或者干脆填满都是不好看的哦。
2、肉桂粉味道浓郁,只用一点点就可以把味道调的非常赞,切勿放多喔。
来自 美食天下
安达Andrea
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使用的厨具:面包机、电烤箱
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烘焙
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