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南瓜玉米窝窝头

纵容你在嘴里

南瓜玉米窝窝头的做法

1张图片

“姐姐给的一个老南瓜，放了一段时间，今天切下一块，准备做馒头的，可忽然发现还剩一点点玉米面，索性做南瓜玉米窝窝头了，结果超乎想象。”

食材明细

主料

南瓜适量

辅料

酵母适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜玉米窝窝头的做法步骤

1
南瓜切块，蒸熟。
2
乘热用勺碾压成南瓜泥。
3
所有材料，玉米面、酵母、奶粉、白糖混合在一起，加入南瓜泥。
4
揉成光滑的面团。
5
装入保鲜膜，放温暖处，发酵至两倍大。
6
把面团取出，用少许食用碱，兑水，再次揉面团成光滑面团。
7
把面团搓成长条。
8
切成等量剂子。
9
把小剂子搓圆，用右手拇指和食指转出窝窝，成形后，放入蒸格，再饧10分钟，涨水入锅，再蒸15分钟。
10
关火后，继续在蒸笼里停留5分钟。
11
又香又甜的窝窝头，真的好吃！
12
健康食品，自己做！吃的放心！

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使用的厨具：蒸锅

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