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杏鲍菇夹@鲜香菇朵

杏鲍菇夹@鲜香菇朵的做法

1张图片

“好久没做这个菜了，这个菜以蒸为主，减少了营养成分的流失，两种菇味道鲜美再加上配料，口感味感绝佳。”

食材明细

主料

杏鲍菇 适量
鲜蘑菇 适量
肉馅料 适量

辅料

蚝油适量
鲜酱油 适量
糖适量

配料

葱适量
陈酒适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
未知难度

杏鲍菇夹的做法步骤

1
杏鲍菇切片，不切断
2
鲜香菇切去小杆子
3
肉陷（猪肉，大头菜，黑木耳，葱，盐，陈酒，鲜酱油）
4
塞好一盆
5
再一盆
6
蒸12分钟，把盆里的汤放另一锅，上灶，倒入蚝油，鲜酱油，糖，稍煮，尝味道，浇在蒸好的菇上，ok

小窍门

两种菇尽量选大点，鲜香菇反面凹陷大点，这样肉可以多塞点

来自美食天下 junkyuner 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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