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超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法

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2013年的圣诞节决定在家做点有意义的事情,比如做个姜饼屋。。。小女孩儿时代的梦想就是住在糖果屋里,如今终于可以亲手打造一个属于自己的姜饼屋。第一次做姜饼屋,还是很期待的。今天是平安夜,按照我们这里的习俗,要守岁到12点。祝大家圣诞快乐。GodJul!

食材明细

主料
  • 低筋面粉 500克
  • 鸡蛋 一个
  • 姜汁红糖 50克
  • 糖粉 100克
  • 黄油 100克
  • 80克
  • 蛋白(糖霜用) 1个
  • 糖粉(糖霜用) 500克
  • 柠檬汁(糖霜用) 1汤匙
辅料

圣诞姜饼屋的做法步骤

  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:1
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    所有粉类混合,红糖溶于热水中,加入蜂蜜后晾凉。黄油溶化,鸡蛋打成蛋液。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:2
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    将上面的材料混合并揉成面团,包上保鲜膜,冰箱冷藏一小时以上。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:3
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    准备好房屋模板,用硬纸板比较好。图中的门不太好看,我稍微改动了下。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:4
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    面团分批擀成3-4毫米厚的面饼,沿着硬纸板刻出形状。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:5
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    我多刷了一层蛋液,感觉也可以不刷。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:6
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    棒棒糖敲碎放入窗户的位置,送入烤箱,180度烤15-18分钟左右,视烤箱而定。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:7
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    烤好后放网架上晾凉。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:8
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    一个蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器打至起大泡时,缓缓加入过筛的糖粉
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:9
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    糖粉完全混合,没有干粉了,就可以了。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:10
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    开始画屋顶,用糖霜作粘合剂来粘住糖豆。个人感觉装饰后组装操作起来更简单些。
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    屋顶完成。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:12
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    另一侧的屋顶,要记得给烟囱预留位置哦。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:13
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    同样的装饰好四面墙并晾干。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:14
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    开始用糖霜把墙壁粘起来。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:15
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    两面墙的连接处可以适当多挤一些糖霜来固定。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:16
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    借助其他东西来稳固墙壁至糖霜晾干。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:17
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    我把底座给烤糊了,本来不想用了,后来改变主意又给加上了,这样更稳固。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:18
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    晾墙壁的时候,取少量糖霜加入绿色色素
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:19
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    调匀后用来装饰圣诞树。
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    先勾边,剩下的糖霜加少量水稀释后填充内部。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:21
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    确保墙壁稳固以后,装上屋顶,进行修饰。
  • 超多图分享我的圣诞姜饼屋2013的做法步骤:22
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    最后随心装饰一下四周,圣诞树装的时候要稍微用手扶一会儿。
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    终于大功告成!祝大家圣诞快乐!

小窍门

1糖霜不能太稀,否则粘合效果不好。

2一定要等到墙壁完全晾干再上屋顶,不然墙壁容易倒。

3其实不是很难,只要耐心去做就好。
来自 美食天下 我在等风 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤炉
所属分类: 烘焙   饼干   节日习俗   圣诞节  

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