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布丁玛德琳

布丁玛德琳的做法

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“烤出的玛德琳儿子很爱吃！比通常的玛德琳配料中多加了牛奶和葡萄干、核桃仁，口感少了些松软，多了些劲道和滑嫩，所以被儿子称之为＂布丁玛德琳＂。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
白糖 4茶匙
蜂蜜 2茶匙
淡黄油 50克
低筋粉 180克
泡打粉 8克
牛奶 40ml

辅料

葡萄干 1茶匙
核桃仁 1茶匙

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

布丁玛德琳的做法步骤

1
先将淡黄油隔水加热至融化，放凉备用。
2
将全蛋液中加入白糖搅拌至白糖完全溶解，加入蜂蜜、牛奶搅拌，但注意不要因过度搅拌而打发蛋液。
3
将低筋粉与泡打粉混合，筛入蛋液中，搅拌均匀。
4
加入融化的凉黄油，并将葡萄干和碎核桃仁倒入蛋液中。
5
将搅拌均匀的蛋液放入冰箱内冷藏40分钟。
6
取出冷藏40分钟的蛋液，倒入模具中，预热电烤箱。
7
电烤箱上下火烘烤，190度，10分钟。
8
美味可口的布丁玛德琳出炉啦！

来自美食天下苹果1974 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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