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27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法

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鲜奶油麦芬里面加入黑加仑~味道相当的可口呢~呼呼~~

食材明细

主料
辅料
配料

黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤

  • 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤:2
    2
    黑加仑用清水浸泡着,备用。黄油切小块,软化,不要呈液态,加入细砂糖和盐,用电动打蛋器打发,黄油颜色变浅,体积膨胀为止。
  • 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤:3
    3
    分两次加入蛋液,继续用打蛋器打发。
  • 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤:4
    4
    再加入炼乳,继续搅拌,直到所有食材呈羽毛状即可。
  • 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤:5
    5
    把泡打粉和面粉混合好后,筛进黄油混合物中。
  • 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤:6
    6
    再加入炼乳,用刮刀搅拌均匀。
  • 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤:7
    7
    均匀的舀进纸托中,2/3满就可以了,然后,在面上均匀的撒上已经浸泡好的黑加仑。
  • 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤:8
    8
    放进预热好的烤箱里面,180℃,中层,上下火,20分钟左右,烤到完全膨胀,表面呈漂亮的金黄色就可以啦。
  • 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤:9
    9
    好啦~黑加仑鲜奶油麦芬就完成啦~~简单又美味~~~
  • 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤:10
    10
    祝大家好胃口~下次见啦~~

小窍门

1、炼乳的加入,可以让麦芬的口感更佳浓郁,脱脂和全脂都可以。

2、黑加仑一定要用清水或者酒类浸泡,放在蛋糕表满的时候一定要保持一定的湿润度,这样在烤的过程中,才不会因为高温而烤焦果仁。

3、当然,黑加仑的部分可以换成自己喜欢口味的果脯或者果仁。

4、恩~画框黑加仑写生提子了~嘻嘻~~大家自动忽略吧~~~恩恩~


好啦~黑加仑鲜奶油麦芬就完成啦~~简单又美味~~~
来自 美食天下 27殿 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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