27的烘焙日记——燕麦红薯法式土司

1张图片

“燕麦加上红薯~会是怎么样的味道呢？早上没课~就做了这个“燕麦红薯法式土司”。”

主料

辅料

配料

1
先秀图~
2
再秀图~
3
准备食材：先把红薯切片，蒸熟，压成泥备用。
4
按照一般面包的做法做好，发酵好，具体请看这里：http://home.meishichina.com/recipe-144065.html，再按照http://home.meishichina.com/recipe-147624.html这里的第六步完成面团的第二次发酵后，分成三等分，再用擀面杖擀成薄皮，把红薯泥放在上面，从上往下的卷起面皮，封口，封口朝下，放在土司盒里。
5
三个面皮全部卷好后，放在土司盒里，封好，放在烤箱里，参照这里http://home.meishichina.com/recipe-147624.html第11步进行最后一次的发酵。
6
发酵成之前的2.5倍大左右就可以了，大概要50分钟左右。
7
在表面均匀的刷上一层薄薄的蛋液。
8
好啦~低糖又健康的燕麦红薯法式土司就完成啦~
9
祝大家好胃口~下次见啦~~