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“腰果有软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
腰果鸡丁,是一道非常简单的菜,鸡丁滑嫩、腰果酥脆、口味咸鲜、又可以下酒又可以下饭,招待朋友也不错哦。”
食材明细
腰果鸡丁的做法步骤
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放入滑散的鸡丁翻炒,最后放腰果,盐、鸡粉、生抽调味,快速出锅。
小窍门
1为了保持腰果的酥脆,一定要最后加入腰果,烹制时间宜短,快速翻炒即可。
2烹制前更重要的一点:热锅冷油,是烹制鸡胸肉嫩而不柴的关键。
3把腰果放入烤箱烘烤一下,去除水分,吃起来会更香酥。
使用的厨具:炒锅