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炸酱面

炸酱面的做法

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食材明细

主料

面条适量
甜面酱 适量
黄豆瓣酱 适量
猪肉馅 适量

辅料

大葱适量
大蒜适量
食用油 适量
花椒适量
干红椒 适量
鸡蛋适量
淀粉适量
香菇适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

酱香口味
炸工艺
半小时耗时
未知难度

炸酱面的做法步骤

1
取适量黄豆瓣酱和甜面酱，比例大致喂一比一。
2
在碗中倒入适量水，放少量淀粉，打一个鸡蛋，搅匀。
3
切一些葱末蒜末待用。
4
起锅，放比平时炒菜多的油，小火烧热，放葱蒜，放适量猪肉馅。
5
待肉馅快熟时，放些香菇，再翻炒一会儿。
6
将拌好的酱倒入锅中，不停搅拌。
7
待收汁后便能闻到一股香喷喷的味道，放少许葱丝提味。
8
切黄瓜丝和胡萝卜丝，刀功不好，切的不好嘿嘿。
9
煮水下面喽！
10
面熟后，浇上酱，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，便可享用喽！

来自美食天下高翔府邸的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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