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鲜肉汤圆

在你身边1993

鲜肉汤圆的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 250克
开水 180克

辅料

猪前腿肉 适量

配料

料酒适量
盐适量
生姜粉 适量
香葱末 适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
糖适量
生抽适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

鲜肉汤圆的做法步骤

1
将猪前腿肉剁细，加盐，胡椒粉，料酒，生姜粉，生抽，白糖，鸡精，顺一个方向慢慢加水搅匀至粘性，加葱末，麻油拌匀，冻1小时
2
糯米粉加热水揉成光滑的糯米团，盖膜松弛半小时，
3
分割分份
4
捏成窝形
5
填入馅，慢慢收拢，滚圆
6
填入馅，慢慢收拢，滚圆
7
依次做好
8
下入开水锅内，用勺背推动，盖盖煮开汤圆浮起加凉水，再煮开就好了
9
薄皮大馅的鲜肉汤圆做好了，开吃喽

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使用的厨具：不粘锅、煮锅

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