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可乐鸡蛋

可乐鸡蛋的做法

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食材明细

主料

鹌鹑蛋 20个
鸡蛋 3个
可乐 330ml

辅料

八角 10棵
老抽 20ml
生抽适量
盐适量

咸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
未知难度

可乐鸡蛋的做法步骤

1
将两种蛋放锅里用水大火将蛋煮熟，并将蛋壳去掉。
2
上锅加入适量油烧热，将鸡蛋下油锅里炸至鸡蛋表面发皱装起。
3
锅里的油盛起来，将可乐，八角、盐、生抽、老抽、放入锅里煮开出香味。
4
将炸过的鸡蛋加入盖紧，大火将鸡蛋卤制入味。
5
鸡蛋煮至半干身时，大火收汁即可关火。如果嫌颜色浅，可适当多加点老抽进去一起收汁。
6
成品出锅，装盘即可食用。
7
小提醒：下卤制料时，最好先试试咸度够不够，不要太咸也不要太淡，煮出来的鸡蛋才好吃。

来自美食天下梦桃缘的作品

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