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红豆面包

红豆面包的做法

4张图片

“红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮，有利湿、通小便、去心火的作用。人们经常把红豆做成豆沙馅来制作各种美食，今个儿我也不例外，就用红豆馅做面包，即增加了营养又增加了口感。”

食材明细

主料

辅料

红豆 80g

配料

盐 1g
水 100g
泡打粉 1g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

红豆面包的做法步骤

1
除白芝麻外的所有食材全部放到面包桶内，开启2次和面程序
2
面团揉到扩展阶段
3
取出在案板上揉匀，分成四等份滚圆松弛片刻
4
取一份擀成舌头状
5
卷起来
6
再擀开
7
如此操作重复3次全部做好
8
在生胚表面各划两刀
9
放到模具里饧发
10
饧发好的面包生胚表面刷蛋液
11
再撒少许白芝麻
12
送入提前预热好的烤箱180度上下火烤30分钟
13
烤好后立即取出倒烤网上晾凉

小窍门

我用的是一次发酵法，时间充足的话可以用两次发酵法制作。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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