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杂粮面包

ぺcc果冻ル
杂粮面包的做法

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食材明细

主料
辅料
配料
装饰

杂粮面包的做法步骤

  • 杂粮面包的做法步骤：1
    1
    将250g高粉，3g酵母，温水100g，蛋液25g，面包改良剂5g，泡打粉，糖50g，盐1g混合均匀
  • 杂粮面包的做法步骤：2
    2
    加入20g植物油
  • 杂粮面包的做法步骤：3
    3
    揉至出膜，就开始发酵
  • 杂粮面包的做法步骤：4
    4
    发酵至按下不会缩，即发酵完毕
  • 杂粮面包的做法步骤：5
    5
    取少量面团加入玉米面，分割成圆
  • 杂粮面包的做法步骤：6
    6
    将白面面团也同样分割，和玉米面团共同饧20分钟
  • 杂粮面包的做法步骤：7
    7
    将白面面团擀成圆形，玉米面团擀成长方形
  • 杂粮面包的做法步骤：8
    8
    把玉米面团放在白面面团上，进行最后一次发酵
  • 杂粮面包的做法步骤：9
    9
    把玉米面团放在白面面团上，进行最后一次发酵
  • 杂粮面包的做法步骤：10
    10
    发酵至2倍大
  • 杂粮面包的做法步骤：11
    11
    在上面刷上蛋液，撒上想要的装饰材料，挤上沙拉酱
来自 美食天下 ぺcc果冻ル 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱

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