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咖喱肉松

咖喱肉松的做法

1张图片

“今天终于自己动手做了咖喱肉松。上次宝宝说要吃咖喱肉松面包，金灿灿的漂亮极了，肉松又细又蓬松。今天准备模仿一下”

食材明细

主料

猪肉 500g

辅料

黑芝麻 适量
咖喱粉 适量
盐适量

咖喱口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

咖喱肉松的做法步骤

1
猪肉放锅中炖熟。
2
趁热用筷子划散猪肉块，划散的越细越好。
3
用擀面杖将肉碾碎。
4
放盘中备用。
5
锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。
6
锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。
7
小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
8
小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
9
加入适量盐。
10
加入适量盐。
11
继续翻炒。
12
继续翻炒。
13
炒蓬松后加入黑芝麻。
14
继续小火翻炒。
15
炒至颜色金黄。
16
盛起备用。
17
加入搅拌机。
18
搅拌至碎末状态。
19
重新倒回锅中。
20
加入咖喱粉。
21
小火翻炒入味。
22
成品图。

小窍门

1.全程小火慢慢翻炒，火候和耐心很重要。想吃美味，耐心和毅力很重要。

2.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透。

3.肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：搅拌机、煮锅、炒锅

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