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土豆片炖千张的做法

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老公是地道的东北人,最喜欢东北菜,今天突然想吃土豆片炖干豆腐了,正好冰箱里有这两种材料,拿来做一盘,感觉还真不错呢!

食材明细

主料
辅料
配料

土豆片炖千张的做法步骤

  • 土豆片炖千张的做法步骤:1
    1
    土豆切片,洗净
  • 土豆片炖千张的做法步骤:2
    2
    千张切丝
  • 土豆片炖千张的做法步骤:3
    3
    准备葱姜,肉片
  • 土豆片炖千张的做法步骤:4
    4
    土豆片和千张分别焯水
  • 土豆片炖千张的做法步骤:5
    5
    焯水后备用
  • 土豆片炖千张的做法步骤:6
    6
    炒锅放油爆香八角花椒
  • 土豆片炖千张的做法步骤:7
    7
    放干辣椒,葱姜爆香
  • 土豆片炖千张的做法步骤:8
    8
    下肉片
  • 土豆片炖千张的做法步骤:9
    9
    炒至变色后,放生抽
  • 土豆片炖千张的做法步骤:10
    10
    放土豆片翻炒
  • 土豆片炖千张的做法步骤:11
    11
    放干豆腐丝
  • 土豆片炖千张的做法步骤:12
    12
    添水炖一会儿,即可出锅
  • 土豆片炖千张的做法步骤:13
    13
    装盘,上面撒上辣椒油
  • 土豆片炖千张的做法步骤:14
    14
    拌一拌就可以吃了,闻着好香呢

小窍门

干豆腐焯水可以去掉豆腥味,如果想让这道菜更香,可以把土豆片过油,但是我不太喜欢油炸的,总觉得会长肉肉,所以只焯水罢了。
来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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