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补肝明目：胡萝卜水饺

零零落落2011

补肝明目：胡萝卜水饺的做法

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“胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。”

食材明细

主料

肉末适量
胡萝卜 0.5根
饺子皮 适量

辅料

盐适量
姜末适量
葱末适量
料酒适量
香油适量
鸡精适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

胡萝卜水饺的做法步骤

1
猪肉提前剁碎，调入盐、料酒、姜末、葱末拌匀；
2
胡萝卜去皮，洗净，剁碎；用腌制片刻，挤干水分；
3
肉馅，同胡萝卜末，适量香油，搅拌均匀；
4
取一张饺子皮，包入肉馅；
5
按照图上的包法，包成水饺。O(╯□╰)o，实在不知道该怎么形容….
6
锅里注入清水，烧开后，把饺子放入锅里，煮至浮起即可。我比较喜欢干捞…O(∩_∩)O~

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：煮锅

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