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豆渣地菜春卷

豆渣地菜春卷的做法

3张图片

“有时人这馋虫一旦勾起来，就灭不掉。以前都是在菜场买包好的地菜春卷炸着吃，那天下午在菜场看到有地菜卖，买了春卷皮，地菜，肉馅，第二天就开始包春卷了，自己调的馅就是好吃，放了炒香的豆渣，更是香极了！”

食材明细

主料

地菜适量
猪肉末 适量
豆渣适量
春卷皮 适量

辅料

酱油适量
豉油鸡汁 适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
玉米油 适量
香油适量
五香粉 适量
蚝油适量
玉米淀粉 适量
水适量
生姜适量
大葱适量
炸油适量
白糖适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

豆渣地菜春卷的做法步骤

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放入天成一品酱油炒匀；
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.放入适量白糖炒至溶化
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.肉末放入大碗中，加入蚝油，天成一品酱油，胡椒粉，鸡精，姜末
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拌匀后，腌制入味；
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、放些玉米油在地菜上拌匀（这样防止一起拌馅时出水）；
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、.再放入盐，大葱末，胡椒粉，鸡精，玉米油，香油，
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、搅拌均匀，豆渣肉馅就好了；
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玉米淀粉调水备用；
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取一春卷皮，放入肉馅；
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.下面往上折
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、再左右折；
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、往前卷，封口处用淀粉水封口
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、一次包好所有春卷；
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小锅中放入油，油温六成热时，下入包好的春卷，炸至金黄酥脆
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捞出用吸油纸吸取多余油份，即可码盘食用了！

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使用的厨具：电磁炉、炒锅

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