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烤河鲫鱼干

烤河鲫鱼干的做法

1张图片

“最近老公爱上了钓鱼，钓来好多，吃不完，于是乎想着自己晒干吃。作为下酒菜绝对是超赞的类！”

食材明细

主料

河鲫鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

料酒适量
生抽适量
老抽少许

其他口味
烤工艺
数天耗时
简单难度

烤河鲫鱼干的做法步骤

1
将河鲫鱼洗后，放入锅内煮；同时在锅内放入葱姜蒜，倒入料酒和生抽、老抽，加入点水煮开。待汤汁差不多收干即可关火，盛出来。
2
将煮好河鲫鱼晾晒，大概晒个两三天
3
然后将晒好的河鲫鱼放入烤盘内。180度，上下火烤3分钟左右即可

小窍门

烤的时间看自己喜欢的干硬程度，一般3分钟差不多了。因为原本就晒得挺干了。烤是为了增加香度，更酥

来自美食天下阿琴嫂的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

所属分类：烧烤

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