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四喜烤麸

四喜烤麸的做法

1张图片

“四喜烤麸是小时候外婆经常做给我吃的，一有这道菜我就能吃好几碗饭。现在长大了，换我做给外婆吃吧”

食材明细

主料

烤麸适量
香菇干 适量
黑木耳干 适量
黄花菜 适量
花生适量

辅料

老抽适量
生抽适量
糖适量
味精适量
芝麻油 适量

其他口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

四喜烤麸的做法步骤

1
所有材料泡发
2
将烤麸撕成小块，香菇一切为二，黄花菜一切为二，木耳撕小朵；花生煮10分钟捞出备用，烤麸煮3分钟捞出挤水备用
3
锅中放油，稍微多一些，放入烤麸煸炒至表面微黄
4
锅中再倒一点油，放入其他材料煸炒
5
倒入所有材料和调料煮至入味，最后大火收汁，出锅前淋芝麻油。

来自美食天下阿琴嫂的作品

使用的厨具：煮锅

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