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脆皮香菇虾肉饼

小堂堂妈妈

脆皮香菇虾肉饼的做法

1张图片

“香菇营养丰富，搭配虾仁的鲜美，再加上肉末的鲜香，外皮酥脆，里面鲜香可口，一口咬下去外酥里嫩，口感非常的特别，喜欢的亲们不妨试一试哦”

食材明细

主料

香菇 100g

辅料

猪肉末 50克
虾仁 8只

配料

面包糠 适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
香油适量
鸡精适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

脆皮香菇虾肉饼的做法步骤

1
准备香菇，虾仁，猪肉末（我用了比较瘦的肉）
2
香菇用料理机打成碎末，虾仁，葱姜也一样打碎
3
放上各种调味料搅拌均匀
4
最后加入淀粉
5
用手按成小饼状，两面沾上面包糠
6
平底锅放油，放入香菇饼煎制两面金黄即可
7
装盘
8
脆脆的酥皮，鲜香的内馅，好吃极了

小窍门

搅馅的时候要顺着一个方向使劲搅，才能使饼容易成型，面包糠的作用是表皮酥脆，这步不能省哦

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

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