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蛋糕块

蛋糕块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 68g

辅料

配料

糖 50g
醋 2滴

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

蛋糕块的做法步骤

1
将蛋清，蛋黄分离，加入白1/3糖和几滴醋
2
打至硬性发泡
3
将蛋黄中加入低粉，植物油，牛奶，泡打粉，用打蛋器搅拌均匀
4
蛋清分3次放入蛋黄糊中，至下向上搅拌
5
搅拌均匀后倒入烤盘内，同时预热烤箱140度
6
搅拌均匀后倒入放油纸的烤盘内，同时预热烤箱140度
7
烤箱上下火140度烤40分钟，上色后上面盖上锡纸，转170度烤20分钟，取出，倒扣，揭开油纸

来自美食天下ぺcc果冻ル的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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