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炸茄盒

鱼丸粗面～

炸茄盒的做法

1张图片

“做茄子煲剩下的材料，就做了这个。第一次做，貌似面糊搅拌的不均匀，炸得不是很好看。”

食材明细

主料

茄子适量
猪肉适量
干香菇 适量

辅料

盐适量
酱油适量
蚝油适量
鸡精适量
生粉适量
酒适量
面粉适量
蛋清适量
水适量
油适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
未知难度

炸茄盒的做法步骤

1
茄子切成由于是剩下的材料，原料图就没拍着，将就着看哈。面粉鸡蛋加少许盐和水搅拌成面糊
2
茄子切成一厘米长的段，再从中间切下，别切断。干香菇泡发剁碎，猪肉剁成肉末，加入蛋清、盐、酱油、耗油、鸡精、酒、生粉和少许水搅拌均匀。然后把肉馅酿入茄盒中。
3
酿好的茄盒均匀裹上一层面糊，下油锅炸至金黄色即可。
4
觉着炸得有点腻，顺手裹了米饭，配着吃刚刚好。哈哈，二货茄盒饭团...

来自美食天下鱼丸粗面～的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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