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趣多多可可饼干

趣多多可可饼干的做法

1张图片

“自从吃了玛格丽特，发现加淀粉的饼干真的很松酥很好吃。这是款改良的可可饼干，油和糖的比例都减了很多。第一次自己配方做饼干，不是做完美的，但是留下了提升的空间，嘻嘻～”

食材明细

主料

低粉 80克
淀粉 20克
玉米油 40克
可可粉 10克
鸡蛋 1个
巧克力豆 30克
白砂糖 30克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
未知难度

趣多多可可饼干的做法步骤

1
先打撒鸡蛋，然后把白砂糖玉米油都倒入鸡蛋，打撒至油蛋不分离。
2
筛入低粉淀粉可可粉的混合物，上下拌均匀。
3
分成重量一样的13个面团，压成饼状。也可以自己控制大小，到要保证大小一样，这样受热均匀。
4
将耐热巧克力豆压在面饼表面。我这是20克的量，可以多加。
5
180度10分钟。放凉后再动饼干，有利于巧克力豆定型。

小窍门

饼干拿出来一定要放凉再动，因为巧克力豆是软的。白砂糖和油还可以减少，等我研究后再告诉大家吧。

来自美食天下食梦熊熊的作品

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