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美味菜饭

美味菜饭的做法

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“用炒锅做的菜饭，格外的香~配上一碗莲藕排骨汤，很满足。菜饭里的配菜可以随意发挥，我觉得这比电饭煲煮出的更好吃一些。与喜欢菜饭的朋友们一起分享。”

食材明细

主料

大米适量
茼蒿适量
菠菜适量
松子适量
玉米粒 适量
肉丁适量
蘑菇粒 适量
花生米 适量

辅料

盐味精 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度

美味菜饭的做法步骤

1
大米提前泡一小时以上，这一步很重要。
2
肉切丁玉米粒解冻蘑菇焯水切丁松子剥壳胡萝卜切丁焯水花生米也用水煮一下这样吃起来很软
3
菜洗干净
4
切几刀
5
菜切几刀大概切一下不要切的太细
6
锅内放油放比平时炒菜多一点油。放入肉丁炒至变色。
7
加入玉米胡萝卜蘑菇松子，炒匀。
8
把菠菜和茼蒿放在上面。沿着锅边倒一圈橄榄油。如果一开始炒菜的油放的多这一步就省略。
9
把米均匀的铺在菜上。沿着锅边倒一圈水。大概小半碗。拨开叶子看底下有一点水就行了。不能放太多的水。因为菜里面有很多水。
10
开大火煮到开锅冒蒸汽，改小火煮15分钟。
11
十五分钟后米饭差不多要熟了。
12
翻炒。小火再焖15分。这15分钟内要不时的翻炒，避免糊底。
13
15分钟米饭就好了。关火。用余温焖十分钟。
14
盛出，开吃。

来自美食天下木易の心的作品

使用的厨具：炒锅

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