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糊辣壳生炝莴笋

糊辣壳生炝莴笋的做法

1张图片

食材明细

主料

莴笋适量

辅料

糊辣壳 适量
姜适量
蒜适量

配料

酱油适量
醋适量
白糖适量
花椒油 适量
花椒面 适量
味精适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

糊辣壳生炝莴笋的做法步骤

1
把香葱和姜蒜切碎备用。
2
把干辣椒放在干锅中炒糊，然后放凉装在保鲜袋中用手搓碎。
3
把莴笋杆剥皮，莴笋叶子摘下来洗净。
4
莴笋杆切成菱形薄片，叶子切成斜段装入大盆中。
5
放入两小勺姜蒜粒、一小勺花椒面、小半勺味精、小半勺白糖。
6
然后加入一勺酱油、一勺醋、一勺花椒油。
7
把所有调料拌匀。
8
装盘。（这个菜一定要现拌现吃，不然腌透了口感就不鲜脆）

来自美食天下八月小水的作品

所属分类：热菜

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