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花样馒头

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花样馒头的做法

1张图片

“第一次做花样馒头，做的不好，还是很开心，呵呵。”

食材明细

主料

自发粉 适量
高乐高 适量

辅料

豆腐乳汁 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

花样馒头的做法步骤

1
准备适量自发粉，高乐高（好久没喝了，扔了可惜就当面粉用了），也可以用其他带颜色的粉类。
2
自发粉加温水和成光滑面团，醒上一个小时。
3
高乐高粉里加入温水和成光滑面团，醒上一个小时。
4
将发酵好的白面团取出一小块搓成长条。取同样大小的灰色面团搓成长条。
5
将面擀成长方形的薄片。
6
把两个面片叠在一起。卷起后用刀切成小块。非常简单一个漂亮的巧克力馒头就做好了。
7
还有可爱的小猪馒头，眼睛是用黑米点上去的。耳朵鼻子用了腐乳汁调色（感觉比色素安全）。还有个小南瓜，有点丑啊。
8
接下来登场的是小花朵（应该是大花了）。麻花辫。可爱的小刺猬。小刺猬的刺是用剪子剪出的。
9
水开后上蒸锅蒸20分钟。
10
热气腾腾的馒头出锅了。
11
配上一盘白菜炒粉条。美味啊。
12
来张大团圆。

小窍门

高乐高粉里可以加入少量酵母发酵，面会更软。要是冬天室内温度冷，可以把发面的盆放到热水盆里保温，上面盖个湿润屉布，可以加快发酵时间。

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