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葱油萝卜丝饼

葱油萝卜丝饼的做法

1张图片

“冬天吃萝卜有利于健康，街上卖的油煎萝卜丝饼是用鸭蛋型的模具放在油锅里炸的，油较多，而且在家里不好做。想吃就改良一下，又放了鸡蛋和虾米，味道又鲜，更好吃。”

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

萝卜 250克
鸡蛋 2个
虾皮 10克

配料

盐适量
小葱 3根

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

葱油萝卜丝饼的做法步骤

1
用料备妥，将萝卜洗净，刨去外皮。
2
准备好容器和刨刀。
3
将萝卜刨成萝卜丝。
4
刨好的萝卜丝加葱花。
5
将萝卜丝，虾米，鸡蛋和面粉一起搅拌，太干加点水。最后加入盐和少许油再搅拌。
6
架平底锅，烧热后改中火，倒入油，将一勺拌好的萝卜丝浆倒入煎锅，用铲摊平，盖锅盖，2-3分钟后翻身再煎2分钟。

小窍门

煎时火不能太大，防止煎焦。

来自美食天下 wwq255 的作品

使用的厨具：平底锅

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