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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

1张图片

“酸奶蛋糕是我做得最多的蛋糕，深受老公的喜爰。呵呵，这款蛋糕跟轻乳酪蛋糕很相似，但是它没有轻乳酪蛋糕那么腻。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 40克
玉米生粉 25克
黄油 40克
原味酸奶 200克
糖 35克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
未知难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
黄油隔水溶化加入酸奶，搅匀。
2
分次加入蛋黄，充搅匀。
3
将低粉，玉米生粉过筛到酸奶蛋液中。
4
蛋白分三次加入糖打到硬性。
5
将三分之一的蛋白加到蛋糊中，翻拌匀。
6
将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜。翻拌匀。
7
将拌好的蛋糊倒入八寸模具中，用力振出气泡。我的活底模所以要用锡纸把底部包起来。烤箱预热，水溶法，150度50分钟。
8
好像温度有点高了，蛋糕裂:呵呵。

来自美食天下恩希的作品

使用的厨具：电烤箱

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