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无黄油的香蕉巧克力豆麦芬

无黄油的香蕉巧克力豆麦芬的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
泡打粉 1汤勺(baking powder)
细砂糖 220g
鸡蛋 2个
蔬菜油 60毫升(vegetable oil)
酪乳 250毫升（buttermilk是从一种全脂奶油中加工牛油之后剩下的产品，带有酸味，比较浓稠）
香草精 2茶勺(vanilla extract)
香蕉泥 1量杯

辅料

烘培巧克力豆 135克

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

无黄油的香蕉巧克力豆麦芬的做法步骤

1
烤箱预热到180度。在一大容器中，把过筛后的面粉，泡打粉，糖搅拌均匀。再倒入鸡蛋，蔬菜油，酪乳，香草精搅拌均匀。
2
最后加入香蕉泥和巧克力豆。
3
把拌好的面糊倒入已经放入纸杯的麦芬烤盘中。
4
放入预热好的烤箱，烤25－30分钟。
5
最后加入香蕉泥和巧克力豆。

小窍门

1.搅拌的时候一定要轻柔，不要过度搅拌。
2.面糊不要倒太满，大概2／3左右就够了，不然膨胀后会溢出。
3.最好选用非常熟的香蕉，甜味足且容易做成泥。

来自美食天下 Jianierrrrrr 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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