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大盘美味土乌鸡

大盘美味土乌鸡的做法

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食材明细

主料

乌骨鸡 适量

辅料

姜蒜适量
辣椒适量
葱适量
干辣椒 适量
红椒适量

配料

八角适量
花椒适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

大盘美味土乌鸡的做法步骤

1
乌鸡洗干净，切小块，姜切多点，蒜拍好去外膜，干辣椒切碎，红椒切块。
2
锅热放入少许菜油，等油温到7成热倒入鸡块，煸炒，炒至鸡块水分收干。
3
放入姜蒜、辣椒、花椒、八角、干辣椒出香味。
4
倒入老抽，适量的黄酒，均匀上色，放少许的盐，白糖，烧开塘汁。
5
把鸡块倒入烧锅，大火烧开小火慢炖，炖上40分钟的样子。
6
放入红椒，收汁，放入葱段。
7
从锅里倒出，装盘。

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