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芝麻薄脆

芝麻薄脆的做法

4张图片

“这款薄脆来自于诗心的方子，本人稍作了改动。口感香酥，确实不错。因为第一次做，所以用了一半的量。
制作过程中因为忘了铺锡纸，所以等到薄脆冷却后才从烤盘上拿下来，希望朋友们别学我。”

食材明细

主料

蛋清 32克
芝麻 40克

辅料

玉米油 15克
低粉 12克
鸡蛋 1枚

配料

白糖 20克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻薄脆的做法步骤

1
准备原料。
2
蛋清加白糖搅匀。
3
蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀。
4
倒入芝麻搅匀。
5
筛入低粉。
6
拌好的面糊。
7
用一个小勺舀入抹过油的烤盘。
8
放入烤箱，上下火，中层，160度烤15分钟。
9
烤至浅棕色即可。

小窍门

烤盘里一定要铺油纸或锡纸，不然即使烤盘抹过油也要等到薄脆冷却后才能拿下来。

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使用的厨具：电烤箱

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