客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
孜然土豆块的做法

  7张图片

说起这烹调土豆的方法,无非就是那几种,蒸土豆、煮土豆、炒土豆、炸土豆、烤土豆外加土豆泥,相信很多朋友都会做上一种两种,有的甚至这几种都会做。

孜然土豆相信大家也吃过不少了,我们都知道,孜然是烧烤中常见的调味品,它可以使食物具有独特的口味。我就特爱孜然那种独特的味道,做孜然土豆最好是用小土豆,只是现在不是新土豆上市时,就很难买得到小土豆。不过也没关系,咱买不到小的,那就用大个的来做,美味同样的不减分。

食材明细

主料
辅料
配料

孜然土豆块的做法步骤

  • 孜然土豆块的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。
  • 孜然土豆块的做法步骤:2
    2
    将土豆洗净切成小块,用清水冲洗一下,去去淀粉。
  • 孜然土豆块的做法步骤:3
    3
    青、红椒,大蒜切碎。
  • 孜然土豆块的做法步骤:4
    4
    锅内加清水烧开,倒入土豆块焯烫2分钟。
  • 孜然土豆块的做法步骤:5
    5
    然后捞起沥干水份。
  • 孜然土豆块的做法步骤:6
    6
    平底锅用小火烧热,加入少许食用油。
  • 孜然土豆块的做法步骤:7
    7
    倒入土豆块。
  • 孜然土豆块的做法步骤:8
    8
    小火煎至两面微黄,然后盛出备用。
  • 孜然土豆块的做法步骤:9
    9
    重新起油锅,加入青、红椒、蒜炒出香味。
  • 孜然土豆块的做法步骤:10
    10
    然后倒入煎过的土豆,翻炒一下。
  • 孜然土豆块的做法步骤:11
    11
    加入孜然粒继续翻炒
  • 孜然土豆块的做法步骤:12
    12
    再加入椒盐和孜然粉炒匀。
  • 孜然土豆块的做法步骤:13
    13
    加入葱花。
  • 孜然土豆块的做法步骤:14
    14
    继续翻炒均匀即可出锅。

小窍门

用孜然来做牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲,单是那种香味就让人食指大动,欲罢不能。

孜然能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。患有胃寒的人,平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然,以祛除胃中的寒气。

只放椒盐调味即可,不需要再另外加盐,椒盐本身就自带辣味,如果喜欢吃更辣的朋友,可以加上辣椒粉。
来自 美食天下 紫韵千千 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   夏季食谱   冬季食谱   午餐   工作餐  

孜然土豆块的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map