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香菇卤肉饼

小堂堂妈妈

香菇卤肉饼的做法

1张图片

“很喜欢肉夹馍，于是在家里就琢磨着做个类似味道的饼饼，因为做的卤肉没有吃完，于是拿来做个饼试试，没想到真有肉夹馍的意思呢，香菇吸满了卤汁的味道，咬一口满口流汁，好吃极了！”

食材明细

主料

面粉 80g
酵母 3g
卤肉 1块

辅料

香菇 3朵

配料

盐适量
油适量

五香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香菇卤肉饼的做法步骤

1
准备做好的肉一块，香菇几朵，切碎，我做的量比较少，所以相应的材料也少。
2
肉也同样切碎
3
两者放一起，加一些卤汁，葱花，和成馅
4
发好的面拿出一小块，分成三个小剂子。（因为馅料有限，因此只能做三块饼）
5
擀皮，中间放上馅料
6
全部包好，轻轻按成饼状
7
平底锅放油，放入小饼煎制两面金黄即可
8
因为是发面的，饼皮比较薄，而且很软，特别好吃

小窍门

1.饭桌上的菜样比较多，所以每样做的量较少，这样也避免了剩菜剩饭，往往第二顿的饭菜口味和营养都大大打了折扣，所以亲们看见我做的量较少时，千万别见怪哦
2.另外发好的面团可以分装放冰箱冷冻，随时可以拿出来，就省去了发面的时间，很方便的

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：糕点主食家常菜

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