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白玉菇牛肉披萨的做法

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儿子爱吃披萨,又是个牛肉控,所以给他做披萨常常离不了牛肉,但其他食材的搭配可以随意变化,今天买了白玉菇,这个食用菌口感滑嫩,是我喜欢的菌类,用它来搭配牛肉做披萨,儿子一样的喜欢。

食材明细

主料
辅料
  • 饼底面团 适量
配料
  • 自制披萨酱 适量

白玉菇牛肉披萨的做法步骤

  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:1
    1
    饼底用料:高筋粉200g黄油20g糖5g盐2g,黄油隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中,启动两次和面,把面团揉至扩展阶段,然后发酵至2倍大小。
  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:2
    2
    先做好披萨酱。具体做法可以参考以前发过菜谱
  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:3
    3
    白玉菇洗净后开水焯烫一下,捞出后用屉布沾干多余水分
  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:4
    4
    马苏里拉切丝
  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:5
    5
    牛肉和菜椒切小丁
  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中,二次保温保湿发酵15分钟左右,用叉子扎孔
  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:7
    7
    铺上披萨酱,撒上马苏里拉,
  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:8
    8
    铺上牛肉和菜椒丁,白玉菇放上面,
  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:9
    9
    表面铺满马苏里拉。
  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:10
    10
    烤箱170度预热3分钟,然后烤15分钟。
  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:11
    11
    15分钟后取出,表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟
  • 白玉菇牛肉披萨的做法步骤:12
    12
    烤好的披萨,好多的奶酪,很香的18拉丝效果也不错
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   夜宵   批萨   工作餐  

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