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铁板鱿鱼

铁板鱿鱼的做法

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食材明细

主料

鱿鱼 3条
青椒 1/3个
红椒 1/3个
洋葱 1/3个

辅料

辣椒 1只
香葱 2根
白芝麻 1匙
孜然粒 少许

配料

海鲜酱 半匙
蚝油 1匙
辣椒酱 1匙
生抽 1匙
料酒少许
鱼露少许
油适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

铁板鱿鱼的做法步骤

1
准备好材料。
2
鱿鱼处理好去皮切条；
3
将鱿鱼在开水中焯2秒捞出沥干，加半匙辣椒酱、半匙生抽、料酒、鱼露少许拌匀腌10分钟；
4
洋葱切丝；青、红椒切圈；辣椒切小圈；葱切末；
5
铁板加油烧热，倒入鱿鱼煎熟；
6
加洋葱、青、红椒和辣椒；
7
海鲜酱、蚝油、生抽半匙、辣椒酱半匙拌匀，加少许水调成汁，倒在鱿鱼上，拌匀；
8
最后洒上白芝麻、少许孜然粒，再洒上葱花即可。

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