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大肘子

大肘子的做法

1张图片

“懒人版的简单做法大肘子。”

食材明细

主料

猪肘子 1个
八角 10个
桂皮（中等） 1段
料酒 2勺
盐适量
生姜适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量

五香口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度

大肘子的做法步骤

1
准备好材料：猪肘子1个。
2
香料。
3
将所有材料放入高压锅，加入适量的水。水的份量要淹过肉面。
4
盖上盖子，大火烧开听到响声后，转中小火压个30分钟后降温开盖，将肉翻面过来再烧开转成小火再压15分钟完成。
5
成品。色香味具全。

小窍门

小提醒：肉翻面时，顺便试试咸味甜味，不够的话，可再添加盐和糖。

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