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土豆丝炒肉

叶子的小厨

土豆丝炒肉的做法

1张图片

“全家人都爱吃土豆丝，而且全家都是无肉不欢的人，所以就两者一起炒吧，经常这样做，家人也总吃不腻。这样炒荤素结合，简单又快捷，很值得推荐哟......”

食材明细

主料

土豆两个

辅料

瘦肉 100克
红椒半个

配料

生姜一块
大蒜瓣 三瓣
生抽适量
盐适量
花生油 适量
生粉适量
大葱一段

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆丝炒肉的做法步骤

1
准备好原材料
2
土豆去皮洗净切成丝
3
土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水先泡着待用
4
红椒切成丝
5
葱姜蒜切成末
6
瘦肉切成丝
7
肉丝里放入少许盐、生抽、生粉，抓匀
8
锅里放入花生油，油稍微多放一点，爆炒肉丝，炒好出锅待用
9
锅里留底油，爆香葱姜蒜末和红椒丝
10
放入土豆丝快速翻炒至断生
11
加入适量盐和少许生抽，翻均匀
12
将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀
13
出锅了

小窍门

一：土豆丝仔细清洗几遍，这样不容易粘锅；

二：洗好的土豆丝要用水泡着以防氧化；

三：本道菜适宜爆炒。

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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